ひじきの煮物&ぶりとほうれん草の出汁煮


食物繊維満点レシピ

後期になってデビューした食材『ひじき』
あんまり消化に良くないので、少量からスタートしました。
どうやら問題なく消化された(そのまま出てくることもなく・・・)ようなので
ストックメニューの仲間入りを果たしました!

冬に旬だったブリと一緒に!

この日は、ブリが安かったので、軽く茹でて細かく切った後に、
出汁でほうれん草と一緒にぶりを煮て、醤油の風味を加えたものをおかずにしてみました。
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ひじきの煮物で用意するもの

・めひじき
・にんじん
・油揚げ
・ごま油(少々)
・醤油(少々)

作り方

1.芽ひじきをたっぷりの水につけておく
2.出汁をつくる(出汁の作り方はこちら
3.出汁で細かく切った人参を煮て、柔らかくなったらその他の具材をいれて煮る
4.最後に風味付けをしたら完成

たくさん作って、少しずつ冷凍しておいて、ちょっとずつ使ってます。

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