豆腐とブロッコリーのあんかけ〜離乳食初期のレシピ〜


今日から二回食になりました!
二回もメニュー考えるの大変。。。
できるだけ色んな食材を使って、新しいメニューを考えてあげなくちゃと頭をひねっております。

今日のメニューは豆腐とブロッコリーのあんかけ
きのう作ったブロッコリーのペーストを使って、作ってみました。

用意するもの
・絹ごし豆腐  1cm角を3〜4つ
・ブロッコリー 小さじ1
・出汁     小さじ1(作り方はこちら
・水溶き片栗粉 少々
・すり鉢
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作り方
1.まずは沸騰したお湯で豆腐を煮る
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2.ブロッコリーと出汁をレンジで600wで1分加熱して、水溶き片栗粉を加えてさらに600wで20秒加熱する
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3.豆腐をすり鉢ですりつぶして
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4.豆腐の上にブロッコリーのあんかけをかけたら完成!

出汁が効いてていい匂い!
豆腐の甘みもでて、とろみもあるので食べやすいみたいでパクパク食べてくれました!

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