出汁の効いた茶碗蒸し&肉じゃが


出汁を大量につかった献立

この日は出汁をストックしようとたくさん作りました!
かなりたくさんつくってしまったので、出汁をフル活用したメニューの晩ご飯!

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この日のメニューは
・椎茸入り茶碗蒸し
・肉じゃが
・軟飯

用意するもの

『茶碗蒸し』大人2人+子供1人
・出汁 (400CC)
・卵 2個
・椎茸
・醤油(少々)

『肉じゃが』
・牛肉
・人参
・ジャガイモ
・白滝
・砂糖(少々)
・醤油(少々)

作り方

『茶碗蒸し』
1,だし汁に溶き卵と醤油を少しいれてよく混ぜる
2.耐熱容器にいれて、アルミホイルで蓋をして、真ん中に穴を開ける
3.レンジの蒸し機能で30分蒸して、そのまま少し蒸らす

『肉じゃが』
1.フライパンで肉を炒めて少し砂糖を加える
2.火が通ったら、野菜をいれていためて、白滝を加える
3,だし汁を具材がひたるぐらいいれて、柔らかくなるまで煮たら完成

肉じゃがは細かく切って、冷凍保存にてストックしてます。
どちらのメニューも私も娘も大好きです♡

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