トマトとキャベツとささみのトロトロスープ


酸味がつよいトマトもまろやかで食べやすい

トマト単体を食べさせたら酸っぱくて、口をなかなか開けてくれなかった娘の為に食べやすいレシピを考えてみました。
野菜スープとささみの風味がトマトの酸味を消してくれたようで、パクパク食べてくれました!
とろみをつけたらとっても食べさせやすかったです。

用意するもの

・ミディトマト    1つ
・キャベツ      葉1枚
・水         100cc
・水溶き片栗粉   (片栗粉小さじ1、水小さじ3)
・鶏ささみのフレーク(作り方はこちら

作り方

1.トマトのへたを取って、へたと反対側に十字の切れ目をいれて、沸騰したお湯にいれて茹でて、冷水につけて湯剥きをする
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2.トマトを4等分に切って、種をとってから、みじん切りにする
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3.沸騰したお湯にキャベツを入れて、柔らかくなるまで茹でたら、みじん切りにする
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4.キャベツを茹でたお湯を100cc使って、冷凍した鶏のささみを茹でる
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5.さらにトマトとキャベツを入れて茹でる
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6.水溶き片栗粉を入れて、混ぜたら完成!
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